四万十川の天然鮎１匹

【貸切宿ほとり　宿泊者限定】

川漁師さんがとった、四万十川の天然鮎。

石についた苔を主食とする鮎にとって、手付かずの山々に囲まれ、ミネラルが豊富な四万十川はまさに食の宝庫。

四万十川の鮎は「香魚」といわれ、捕れたてはスイカのような香りを纏い、頬張ると豊かな川の香りが口いっぱいに広がります。

また、運動量が豊富で、身が締まっていることも特徴。

定番の塩焼きのほか、コンフィやパエリアなど、さまざまな食べ方で楽しめます。

冷凍でお持ちしますので、流水で表面が少し柔らかくなる程度に半解凍した後、炭でじっくり焼いて頂くのがおすすめです。

（※BBQデッキレンタルをご利用の場合はご予約が必要です）

※鮎にぴったりの粗塩をお付けいたします。四万十に来たらぜひご賞味ください。

※１匹の提供になります。

こちらの商品は、宿泊先での受け取りのみとなっております。

宿泊予定3日前までにご注文お願い致します。